پخت ماهی شکم پر یک روش محلی و محبوب در منطقه بوشهر است که به طور اصلی با استفاده از ماهی قزل آلا یا ماهی خورشتی انجام می‌شود. این روش شامل مراحلی از قبیل خمیر کردن مواد از قبیل پیاز، زردچوبه و نمک، پر کردن شکم ماهی با این مخلفات، تهیه یک پوسته طبیعی با استفاده از مواد مختلف و پخت ماهی در این پوسته بر روی آتش می‌باشد. این روش غنی از طعم و اعتبار علمی و خاصیت‌های تغذیه‌ای است و در محله‌های ساحلی بوشهر از آن به عنوان یک غذای سنتی و اصیل شناخته شده است.