فرایند خشک کردن ماهی در منطقه آلاسکا / کیامین به عنوان یک صنعت مهم شناخته می شود. این فرایند از قرن ها قبل توسط اقوام بومی این منطقه به کار گرفته شده و امروزه نیز به عنوان یک روش مهم برای حفظ و نگهداری ماهی استفاده می شود. در این روش، ماهی ها تمیز شده، پوست و استخوان های آن ها جدا شده و سپس در فضای باز به آفتاب گذاشته می شوند تا خشک شوند. این روش باعث افزایش مدت زمان نگهداری ماهی، حفظ ارزش غذایی آن و همچنین بهبود طعم و بافت آن می شود.
ژانر:
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
