ویدئو باکیفیت رو میتونید در پیج اینستاگرامم ببینید@ashpazi_turkishfoodاینجوری میگن که کوفته ازمیر یا İzmir Köfte اولین بار توسط یونانی های ساکن شهر ازمیر درست شده و بعد از جنگ بین ترکیه و یونان و جداشدن یونانی ها از ترک ها ، پخت این غذا در ترکیه همچنان جز غذاهای مشهور تا الان ادامه داره و با اسم متفاوتی در یونان هم درست میشه. . مواد لازم ۴۵۰ گرم گوشت چرخ کرده تقریبا چرب ۱ عدد پیاز رنده شده ۱ عدد تخم مرغ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری آرد گالِتا ( پودر سوخاری یا نان خشک) می تونید خمیر داخل نون رو هم خرد کنید و استفاده کنید نمک، فلفل سیاه و پودر زیره سبز (کیمْیون)مقداری جعفری تازه خرد شد( اختیاری)مواد برای سس و روی کوفته ها ۲ قاشق روغن زیتوننصف قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی۱ عدد گوجه فرنگی بزرگ رنده شده۲ لیوان آب جوش ( لیوان ۲۰۰ میلی)کمی نمک و فلفل سیاه۲ تا فلفل سبز ۱ عدد گوجه فرنگی ۱ عدد سیب زمینی چند حبه سیر(اختیاری)
ژانر:
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
