باقلوا شعريه دسر عربي

باقلوا شعريه تقريبا جزء راحت ترين باقلواها هست كه به دليل مقوي بودن براي ماه رمضان مناسبه و مي تونيد به جاي زولبيا و باميه از آن استفاده كنيد. براي درست كردنش به شير عسلي نياز داريد كه مي تونيد از هايلايت ها دستورش رو ببينيد يا آماده تهيه كنيد. مواد لازم: رشته شعريه ١بسته كره ٥٠ گرم شير عسلي ٢/٣ پيمانه گلاب ٤ قاشق غذاخوري زعفران ٢ ق.غ هل ١/٢ ق.چ طرز تهيه: رشته رو به اندازه دو سانت دو سانت خرد كنيد و داخل كره تفت بديد، بعد از حدود سه تا ٥ دقيقه كه رشته كمي طلايي شد و خامي آن رفت باقي مواد رو اضافه كنيد. براي اينكه مواد بهتر به خورد رشته ها بره من گلاب و زعفران و هل رو با شير عسلي مخلوط كردم و آن رو يكدست كردم و به رشته ها اضافه كردم، بعد از آن حدود دو تا سه دقيقه تفت مي دهيم تا مواد كامل به خورد رشته ها بره. بعد از روي حرارت بر مي داريم.براي قالب زدن چند روش وجود داره اول اينكه داخل قالب هاي كوچك ريخته و لاي آن پسته بريزيد و درباره از مواد بريزيد و روي آن رشته و دوباره روي آن رو با مغز دلخواه تزئين كنيد. روش دوم اينكه مواد رو روي فويل پهن كنيد و بين آن پسته هايي رو كه داخل شيره ريختيد اضافه كنيد و فويل رو ببنديد و ٥ ساعت داخل يخچال بذاريد تا خوب بگيره و بعد آن رو با چاقو برش بزنيد. شيره پسته رو مي تونيد مثل شيره حلوا با آب و شكر و گلاب و هل و زعفران درست كنيد تا هم پسته ها طعم بگيره و هم به هم بچسبه. روش سوم اينكه يك لايه نازك از مواد داخل ظرف سروتون بريزيد و روي آن مغز دلخواه رو اضافه كنيد و دوباره يك لايه از مواد بريزيد و داخل يخچال بذاريد و بعد از خنك شدن آن رو برش بزنيد.