آموزش جوجه چینی با سیب زمینی | آشپزی آسان | ترفند آشپزی | جوجه چینی

️مواد لازم برای خمیرآرد 1 لیوانتخم مرغ 1 عددنشاسته ذرت نصف لیوانبکینگ پودر 1 قاشق چای خورینمک 1 قاشق چای خوریفلفل سیاه نصف قاشق چای خوریدلستر کلاسیک کمی کمتر از یک لیوان️مواد لازم برای مزه دارن کردن مرغسینه مرغنمک یک قاشق چای خوریپودر سیر نصف قاشق چای خوریپاپریکا نصف قاشق چای خوری️سیب زمینی 4 عدد کوچک️مواد لازم برای سس تارتارسس مایونز 4 قاشق غذا خوریخیار شور 4 عدد کوچکجعفری 2 قاشق غذا خوریپیاز کوچک 1 عددآبلیمو 1 قاشق غذا خوریفلفل سیاه نصف قاشق چای خوری️طرز تهیهابتدا سیب ها برش زده و داخل آب و نمک میجوشانیم تا سیب زمینی ها نرم بشن ( کامل پخته نشن ) با آب سرد آبکش کرده و داخل یخچال بزارید تا تا رطوبتش کامل کشیده بشه(یا با دستمال کاملا خشک کنید).️حالا سینه مرغ به شکل نواری برش بزنید و با ادویه ها کاملا مخلوط کنید و به مدت چند ساعت استراحت دهید.️حالا داخل ظرفی ابتدا تخم مرغ رو به همراه نمک هم بزنید تا از حالت لختگی در بیاد سپس آرد ،نشاسته ذرت، بکینگ پودر ،فلفل سیاه و دلستر رو اضافه کرده و هم بزنید تا خمیری به غلظت خمیر فیلم به دست بیاد و به مدت 15 داخل یخچال بزارید.️حالا ابتدا سیب زمینی ها رو داخل خمیر کامل بغلتونید و بعد داخل روغن داغ با حرارت متوسط سرخ کنید پشت و رو کنید تا از همه اطراف سرخ بشن.و بعد مرغ مزه دار شده رو داخل خمیر کامل بغلتونید و داخل روغن داغ با حرارت متوسط سرخ کنید و پشت و رو کنید تا یک دست سرخ بشن.️برای تهیه سس تار تار همه مواد رو ریز ریز خرد کنید و باهم مخلوط کنید )میتونید هم مواد رو داخل خرد کن یا غذا ساز بریزید و کامل مخلوط کنید)