چگونه بلوط را برای خوردن آماده کنیم؟

برای خوردن بلوط کافی است که تانن موجود در آن را برطرف کنید و سپس از بلوط برای تهیه انواع غذا و نان استفاده کنید. برای از بین بردن تانن (که طعم تلخی دارد) دو روش وجود دارد. روش آب داغ و روش آب سرد. روش آب سرد برای حفظ خواص بلوط مناسب تر است. بلوط را در آب معمولی خیس میکنیم به مدت چند روز و دائم آب را تعویض میکنیم تا جایی که تمام تانن بلوط خارج شود و طعم تلخ آن از بین برود. سپس بلوط ها را خشک کرده و هر زمان نیاز داشتیم استفاده میکنیم. تجربه شخصی: بلوط (پس از تانن زدایی) زمانی که پخته شود، طعمی شبیه سیب زمینی پخته دارد و به راحتی له میشود. از آن برای تهیه سوپ، نان و کوکو بلوط میتوان استفاده کرد