شامی رودباری / 123پز / آموزش آشپزی / کتاب آشپزی آماده سازی
مواد اولیه:
گوشت گوساله : 200 گرم
پیاز رنده شده : 2 عدد
نمک و فلفل : به مقدار لازم
سبزی (مرزه،ریحان،گشنیز)خرد شده : 2/1 پیمانه
روغن : به مقدار لازم
گوجه فرنگی رنده شده : 250 گرم
طرز تهیه:
ابتدا گوشت گوساله چرخ شده رابا پیاز ها مخلوط و نمک فلفل را به آن اضافه کنید
سبزی های معطر را به مواد اضافه كرده و با دست خوب ورز دهید
بگذارید چند ساعت در یخچال بماند تا عطر سبزی ها به گوشت نفوذ کند تا خوش طعم تر شود
حالا به اندازه ی یک نارنگی کوچک از گوشت بردارید و در دست ان را پهن کنید ودر تابه مقداری روغن بریزید شامی ها را درآن سرخ کنید و کنار بگذارید .
گوجه های رنده شده را به همراه رب در کمی روغن تفت دهید و نمک به آن اضافه کنید و روی حرارت کم بگذارید تا بجوشد و غلیظ شود
سپس شامی ها را درون سس گوجه بچینید و حرارت را کم کنید در ظرف را بگذارید تا کم کم بپزد
ژانر:
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
