طرز تهیه باقالی پخته خوشمزه

شب یلداتو خوشمزه تر کن بعد از آموزش کیک هندونه ای، نوبت رسید به آموزش باقالی پخته با گلپر و سرکه و نمک که دیگه همه چی تکمیل شه مواد لازم: باقالی: ۵۰۰ گرم نمک: ۲ ق غ سرکه : به مقدار لازم گلپر و فلفل : به مقدار لازم باقالی ها رو از ۱۲ ساعت قبل در آب سرد خیس میکنیم تا پخت بهتری داشته باشه و سطحشون بعد از پخت چروک نشه باقالی ها رو آبکش کرده و داخل قابلمه ریخته و با ۵ لیوان آب روی شعله ملایم قرار می دیم تا بپزه. بسته به جنس باقالی مدت زمان پخت بین ۳ الی ۴ ساعت متغیره. بعد از ۲ ساعت، نمک رو اضافه می کنیم. اضافه کردن نمک در ابتدای پخت باعث سفتی و دیرپز شدن باقالی میشه. و اگر دیر تر از دو ساعت هم اضافه کنید باقالی ها خیلی نمکو جذب نمیکنن و بی مزه میشن. پس بهترین زمان برای اضافه کردن نمک، حدود دو ساعت بعد از شروع پخته. بعد از پخت کامل با چاشنی سرکه و گلپر و فلفل سرو می‌کنیم و تمااااام نوش جونتون بیدستان طعم سالها سلامتی www.bidestan.com . #بیدستان ️ #شب_یلدا #آموزش_یلدایی #باقالی_پخته #باقالی #کیک_هندوانه #آموزش_آشپزی #آشپزی #تنقلات #یلدا #سرکه #قزوین #خوشمزه