مزایای حذف سوبسید نان iranbread آموزش نان
علت شکنندگی و پودر شدن نان موقع تا یا لوله کردن کردن چیست؟ گاهی اوقات و قتی شما نان را تا یا لوله می کنید کمر نان می شکند و در محل شکستگی نان پودر می شود وگاهی وسط نان شبیه کمر حجامت شده ! برش برشی می شود! علت بروز چنین صحنه هایی دو چیز است : 1-سستی آرد : یعنی ضعف گلوتنی گندم وناچسب شدن خمیر . 2-سفتی خمیر : هرچه آب خمیر کمتر باشد نرمی نان کمتر خواهد شد ویدیوهای مرتبط
ویدیوهای جدید
