میگو یونانی با پنیر فتا/ 123پز / آموزش آشپزی

آماده سازی مواد اولیه: میگو خام (پوست و رگ گرفته ) : 18 عدد پنیر فتا خرد شده: 100 گرم گوجه فرنگی رنده شده یا کنسرو: 300 گرم پیاز نازک خرد شده : 1 عدد فلفل سبز مکعبی خرد شده : 1 عدد سیر ریز خرد شده : 3حبه سرکه سفید : 2/1 پیمانه روغن زیتون : 3 قاشق غذاخوری اورگانو (آویشن) خشک و پودر شده: نصف قاشق چایخوری نمک : 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده: نصف قاشق چایخوری جعفری خرد شده : 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا پیاز و فلفل سبز را خرد کرده و با دو قاشق روغن زیتون تفت دهید تا کمی نرم شود. فلفل و سیر را خرد کرده و داخل تابه بریزید و تا اندازه ای که عطر سیر بلند شود و فلفل نرم شود تفت دهید. در ادامه گوجه را خرد کرده و به همراه ارگانو داخل تابه بریزید و اجاز دهید گوجه ها کمی نرم شده و آب آن کشیده شود. نمک و فلفل را اندازه کرده و سرکه را بریزید و برای 10 تا 12 دقیقه اجازه دهید مواد پخته و کمی غلیظ شود. در این فاصله میگو را پاک کرده ، بشویید و بگذارید خشک شود. بعد از ده دقیقه میگو را افزوده و جعفری را خرد کرده و بریزید و اجازه دهید 3 تا 4 دقیقه میگو با مواد بپزد. فر را با دمای 170 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. پنیر را روی مواد بریزید و برای 15 دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر آب شده و سطح آن برشته شود. 123پز. __________________________ Instagram: Website: www.123paz.com Telegram: Apparat : Youtub: __________________________ #123paz #آشپزی #آشپزخانه #آشپزی_ایرانی #آشپزی_خانگی #فرهنگ #تاریخ #غذا #غذای_ایرانی #۱۲۳پز #123paz