دستور پخت قدیره، یک غذای فلسطینی بسیار لذیذ

مواد تشکیل دهندهگوشت با استخوان و درصد چربی ترجیح داده می شودادویه جات (پیاز _ هل _ برگ بو _ چوب دارچین _ میخک _ زردچوبه)1 قاشق غذاخوری نمکیک چهارم پیمانه روغن4 عدد پیازسیر بدون پوست1 قاشق غذاخوری نمکنصف قاشق چایخوری فلفل سیاههل آسیاب شده 1 قاشق غذاخوری1 قاشق چایخوری زردچوبه1 قاشق چایخوری ادویه برنج1 قاشق چایخوری دارچین1 فنجان نخود آب پزفلفل سبز3 و نیم پیمانه برنج باسماتی تازه شسته شده5 فنجان آب گوشت گاو1 قاشق غذاخوری گیلاس