کارگاه آموزشی: تهیه انواع سالاد ، سس و چاشنی های کلاسیک و پایه

عنوان دوره اصلی :میز پیش غذا و بوفه . عنوان دوره : کارگاه آموزش حرفه ای مستر شف و شف اجرائی آشپزی، فست فود،بیسترو فود INTERNATIONAL MASTER EXECUTIVE CHEF COURSE ______ پاره ای از موارد آموزش کل دوره: . ️آموزش کلیه مهارت های تولید و کلیه دسته های پایه ای تهیه انواع سس ها و چاشنی ها در پایان کارگاه فراگیران قادر به تولید انواع سس ها و چاشنی ها با فراگیری فرمول پایه خواهند بود. اصول تهیه انواع سالاد ها (سس ها و چاشنی های کلاسیک سالاد) تولید دسته های انواع سالاد ها(کلاسیک،سالاد های سبز،سالاد های کلاسیک و بنشن ها،سالاد های گوشتی و سالاد های دریایی) تولید انواع چاشنی ها شناخت سس های کلاسیک شناخت ترشی ها و مزه ها مزه دار کردن روغن های سرو سالاد آماده سازی های اولیه شناخت مواد اولیه قابل بکارگیری در سالاد ها ابزارهای کاربردی تولید سالاد ...... . نکته اجرایی : سالادها یکی از ساده ترین فرم های آشپزی و مهارت پایه یک سرآشپز می باشد و یکی از مهمترین مهارت در این قسمت تهیه انواع سس ها و چاشنی ها و نکات طلائی تهیه آن ها می باشد. سالاد ها یکی از استثناهای سرو غذا می باشند که می توان از آنها بعنوان پیش غذا، غذای اصلی یا بعد از سرو غذای اصلی استفاده کرد. این وعده سرو می تواند بصورت ارائه منو یا چیدمان بوفه در خدمات غذایی ارائه شود. مدرس دوره :لاله شفیعی __________ تاریخ کارگاه : شنبه 8بهمن 1401 ساعت کلاس: ساعت16 الی 19 شیوه اجرایی کلاس: عملی، حضوری نحوه آموزش دورهWorkshop /Demo : >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> نوع گواهینامه پایان دوره:  دانشگاهی : مرکز مهارت های تخصصی دانشگاه شیراز(به دو زبان)  گردشگری: وزارت میراث فرهنگی  کالج: موسسه آفتاب پارسه(به دو زبان) .... جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید. نشانی ما: چمران - محمودیه - کوچه ۱ تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲ شماره تماس ما در دانشگاه شیراز 36132685