طرز تهیه کوبیده مرغ با سس گردویی خوشمزه و آسان
مواد لازم: مخلوط سینه و ران مرغ چرخ شده ۳۰۰ تا ۳۵۰ گرم پیاز بزرگ رنده شده ۱ عدد زعفران مقداری نشاسته ذرت ۱/۵قاشق غذاخوری ادویه(نمک،فلفل) مواد سس: گردو چرخ شده ۵۰ گرم رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری۱ قاشق غذاخوری رب انار ۱ قاشق غذاخوری(ملس یا ترش) چوچاق (۳ قاشق غذاخوری) اگه نداشتید از گشنیز تازه استفاده کنید) چوچاق (۳ قاشق غذاخوری) اگه نداشتید از گشنیز تازه استفاده کنید) سیر رنده شده ۲ حبه ادویه(نمک،فلفل،زردچوبه) آب ۱ لیوان ادویه(نمک،فلفل،زردچوبه) آب ۱ لیوان طرزتهیه: ابتدا مرغ چرخ شده رو بهمراه پیاز رنده شده ، ادویه ها و نشاسته ذرت و زعفران با هم مخلوط میکنیم و قتی یکدست شد کف تابه رو چرب میکنیم مواد میریزیم داخل تابه خوب پهنش میکنیم سپس میزاریم رو حرارت درب تابه رو میزاریم تا کمی پخته و خودشو بگیره بعد در تابه رو بر میداریم شیارهای روش ایجاد میکنیم آبش کشیده شد بهش روغن اضافه کرده تا هر دو طرفش سرخ بشه. برای تهیه سس، گردو رو با رب گوجه و رب انار سیر رنده شده گردو رو با رب گوجه و رب انار سیر رنده شده و سبزی معطر و ادویه ها همه رو با هم مخلوط میکنیم بهش کمی آب میزنیم تا رقیق بشه سپس سس به کوبیده که هر دو طرفش سرخ شده اضافه میکنیمسپس سس به کوبیده که هر دو طرفش سرخ شده اضافه میکنیم درب تابه رو میزارم حرارت رو متوسط میکنیم تا جا و به روغن بی افتهدرب تابه رو میزارم حرارت رو متوسط میکنیم تا جا و به روغن بی افته. نکته: اگه ترش یا ملس دوست دارید رب انار رو کم یا زیاد کنید. ویدیوهای مرتبط
ویدیوهای جدید
