دستور پخت مرغ و برنج به روشی آسان و خوشمزه و خارجکی و باکلاس!

عناصر:1 مرغ کامل، به قطعات بریده شدهنمک1 قاشق غذاخوری آب لیمو1/2 قاشق غذاخوری زیره1/2 قاشق غذاخوری گشنیز1/2 قاشق غذاخوری پاپریکا1/2 قاشق غذاخوری پودر کاری1 قاشق چایخوری فلفل سیاه1 قاشق چایخوری زردچوبه1/2 قاشق چایخوری دارچین1/2 قاشق چایخوری هل1/2 قاشق چایخوری میخکروغن سبزیجات1 پیاز خلال شده (250 گرم)2 عدد گوجه فرنگی ورقه شده (200 گرم)فلفل دلمه ای (250 گرم)4 حبه سیر خرد شده (20 گرم)فلفل تند (اختیاری)2 عدد سیب زمینی (300 گرم)گشنیز و جعفری تازهرب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری (30 گرم)1 فنجان آب داغروغن سبزیجاتنمکچوب دارچینهلمیخک ها1 قاشق چایخوری دانه زیره2 فنجان برنج باسماتی، شسته و خیس شدهزعفران یا سازوندستورالعمل گام به گام برای تهیه دستورتکه های مرغ را با نمک و آب لیمو مزه دار کنید.زیره، گشنیز، پاپریکا، پودر کاری، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین، هل و میخک را با هم مخلوط کنید. 1/4 مخلوط ادویه را برای بعد نگه دارید.در یک قابلمه، کمی روغن نباتی را گرم کنید و تکه های مرغ را از دو طرف تفت دهید تا قهوه ای شوند. مرغ را از قابلمه خارج کنید.در همان قابلمه کمی روغن نباتی و پیاز خرد شده را اضافه کنید. آنقدر بپزید تا پیاز نرم شود.گوجه فرنگی خرد شده، فلفل دلمه ای، سیر خرد شده، فلفل تند (در صورت استفاده) و سیب زمینی خرد شده را اضافه کنید. سبزیجات را با نمک و مخلوط ادویه رزرو شده مزه دار کنید.مرغ را روی سبزیجات اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه با حرارت زیاد بپزید.رب گوجه فرنگی و آب داغ را با هم مخلوط کرده و با مرغ به قابلمه اضافه کنید. به مدت 30 دقیقه روی حرارت کم بپزید.برای تهیه برنج، روغن نباتی و نمک را به یک قابلمه آب در حال جوش اضافه کنید. چوب دارچین، هل، میخک و زیره را اضافه کنید. برنج باسماتی شسته و خیس شده را اضافه کنید و به مدت 8 دقیقه با حرارت زیاد بپزید.برنج پخته شده را با مرغ به قابلمه اضافه کرده و زعفران یا سازون بپاشید. به مدت 30 دقیقه روی حرارت کم بپزید.مرغ را با برنج تزیین شده با گشنیز و جعفری تازه سرو کنید و لذت ببرید!