کارگاه آموزشی : "شیرینی پزی فرانسوی " دوره اصلی : شیرینی های خشک و تر
قسمت اول : شیرینی پزی فرانسوی
.
دوره حرفه ای مستر شف و شف اجرائی قنادی
INTERNATIONAL MASTER EXECUTIVE BAKERY CHEF COURSE
***************
پاره ای از موارد آموزش کل دوره:
.
️آموزش کلیه مهارت های تولیدی از پایه تا پیشرفته جهت تسلط علمی و عملی
موارد آموزش کل دوره:
مینی کیک لیمو فرانسوی
خمیر شو (اکلر و پروفیترول، کراکوئیلین-برست)
پتی کوگلوف
مادلین
دکواژ -سنت اونوره
پتی فور
انواع کرم های کلاسیک فرانسوی(موسیلین،شانتلی،دیپلمات،پاتیسیر،
*****************
.
نکته اجرایی : شیرینی پزی فرانسوی بعنوان پایه در مبحث قنادی حرفه ای مورد توجه می باشد. آموزشی با یادگیری اصول فنی و پایه ای کار در شیرینی پزی فرانسوی با تغییر لایه های زیر ، فیلینگ ها و پوشش می توان خلاقانه شیرینی های متنوع فرانسوی تولید نمود..
.
مدرس دوره :لاله شفیعی و سایر اساتید همکار
__________
تاریخ کارگاه : یکشنبه 7 اسفند 1401
3-4 جلسه کارگاهی
ساعت کلاس: ساعت 16 الی 18:30
شیوه اجرایی کلاس: عملی، حضوری
نحوه آموزش دوره: Demo-Workshop
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
نوع گواهینامه پایان دوره:
دانشگاهی : مرکز مهارت های تخصصی دانشگاه شیراز(به دو زبان)
گردشگری: وزارت میراث فرهنگی
کالج: موسسه آفتاب پارسه(به دو زبان)
....
جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید.
نشانی ما: چمران - محمودیه - کوچه ۱
تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲
شماره تماس ما در دانشگاه شیراز 36132685
ژانر:
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت