بشقاب جانبو - پلو کُردی ( غذای بومی کردستان)
پلو کردی یا پلو سنگ سیر یکی از غذاهای محلی کردستانه.برای درست کردنش نیاز به موارد زیر دارین:- برنج 4 پیمانه- لوبیا قرمز پخته شده 1 پیمانه- لوبیا سبز 1 پیمانه- هویج 2 عدد- سیب زمینی 2 عدد- سینه مرغ چرخ کرده 1 عدد- پیاز رنده شده 1 عدد- کاکوتی 1 قاشق غذاخوری- پودر سیر به میزان لازم- نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه به میزان لازم- روغن به میزان لازمطرز تهیه:سینه مرغ چرخ کرده رو با پیاز رنده شده و آب گرفته به همراه نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه، زردچوبه و کمی پودر سیر مخلوط کنین و ورز بدین، بعد مواد رو شکل بدین و اندازه گردو تقسیم کنین و یک ساعت در یخچال قرار بدین.لوبیا سبز، هویج و سیب‌زمینی رو خرد کنین و لوبیا قرمز رو اضافه کنین و تفت بدین، وقتی کمی تفت دادین نمک و کاکوتی رو اضافه کنین و در آخر آب رو به موادتون اضافه کنین و بذارین کمی روی شعله ملایم بپزه. کوفته‌هاتون رو سرخ کنین و به همراه برنج به باقی موادتون اضافه کنین، آب برنج رو اندازه کنین و بذارین بپزه و دم بکشه.پلو کردی شما آماده‌ست!می‌تونین این پلو رو کنار ماست، ترشی و یا سالاد نوش جان کنین!راستی اکثر مواد این پلو رو می‌تونین از جانبو تهیه کنین.این محتوا رو برای دوستانتون هم بفرستیدجانبو دوست خانوادهwww.canbo.ir
