طرز تهیه قارچ سوخاری

سلام یک قارچ سوخاری خیلی خوشمزه می خوام امروز درست کنیم خیلی خیلی درخواست داده بودین خیلی چیزه محبوبیه و می دونم همه دوستش دارین یک روش خیلی راحت بهتون یاد میدم برای درست کردن قارچ سوخاری برای قارچ سوخاری از قارچ های متوسط استفاده کنید فقط اگر این دسته های این قارچتون خیلی بلند بود دسته قارچ رو کوتاه کنید بعد ادویه ای که دارین آویشن پودره سیر پودر پیاز و پودره پاپریکا هر کدوم یک قاشق غذاخوری سر صاف داریم نمک تقریبا یک قاشق چای خوری کافیه به اضافه ی فلفل سیاه آرد داریم بهتره که از آرد قنادی استفاده کنیم همون آردی که حالا بسته بندی شده هم توی سوپرا هم می تونید بگیرید آره سه صفر یا آرد نول بهش میگن این آرد خیلی نرم تر می کنه بافت قارچ سوخاریمون رو خیلی خشک نمیشه و به اندازه کافی ترد هست خوبه به اضافه ی آب معمولی برای سس شیر داریم حتما خیلی سرد باشه شیرتون آرد داریم همون آرد یک قاشق غذاخوری آرد حدوده پنجاه گرم شکر داریم بعد از این پنیرهای تست ورقه ای حالا می تونین پنیر چدار باشه می تونه وودا باشه حالا من از میکس اینا استفاده می کنم. خب تمام ادویه هایی که داشتیم رو توی آرد میکس می کنیم با هم ببینید سعی کنید از یعنی کاملا اسپایسی باشه قارچسوخارتیون از ادویه زیاد استفاده کنین حالا به اضافه ی فلفل سیاه حالا قارچ های که داشتین رو توی آب بریزین بعد قارچ ها رو از آب خارج می کنیم توی آردمون می ریزیم این مرحله ی اولشه بعد ببینید کامل تکونش بدید هر چقدر بیش تر این کار رو بکنید بیش تر جذب میشه و همون به اصطلاح پولک ها و همون قسمت های درشتی که روی آب سوخاری تون بعد از سرخ کردن تشکیل میشه خوشگل تر و درشت تر میشه بعد از اینکه این کار رو کردین یه چند ثاینه حدودا یک دقیقه صبر می کنیم آرد کامل بهش بچسبه بعد دوباره همین کار رو تکرار می کنیم . ادامه اش در ویدیو هست............ سایت منبع:www.ASHPAZI.TV