ویدیو آموزش کباب مرغ و پسته

به ازای ۵۰۰ گرم سینه مرغ ۸۰ گرم پسته ۱ قاشق چای‌خوری ادویه کاری ۱ قاشق چای‌خوری(یا بیشتر) نمک بعد از چرخ کردن مرغ و آسیاب کردن پسته و ورز دادن کل مواد، با دست خیس کباب هارو شکل بدید و در روغن خیلی کم با حرارت ملایم(رو به کم) اونهارو سرخ کنید. ۶ الی ۷ دقیقه برای هر طرف کافیه. می‌تونید اونهارو داخل فر یا حتی روی زغال کباب کنید. . سس پرتقال: روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری ۳ عدد گوجه (به صورت رنده یا پوره) آب ۳ عدد پرتقال (فرقی نمیکنه اگه معمولی باشه یا تو سرخ) نمک: نصف قاشق چای‌خوری (یا بشتر) . کته: به ازای هر پیمونه برنج، یک یا یک‌و‌نیم پیمونه آب (که به نوع برنج بستگی داره) بریزید، نمک (کنترل شده) و روغن(یا کره) بزنید و پخت رو با در باز شروع کنید، آب که تبخیر شد، در رو ببندید و حرارت رو کن کنید تا دم بکشه.