آموزش شیرینی لطیفه خوشمزه

شیرینی لطیفه یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار درست کردنش خیلی خیلی راحته حتما یک بار امتحانش کن مواد لازم تخم مرغ ۳ عدد آرد ۸۰ گرم نشاسته ذرت ۲۵ گرم پودر قند ۵۰ گرم بکینگ پودر ۱/۴ ق چ وانیل ۱/۲ ق چ دمای فر ۲۰۰ درجه مدت پخت ۸ دقیقه #شیرینی_لطیفه ابتدا کار سفیده و زرده تخم مرغ ها جدا میکنیم زرده ها به همراه وانیل و نیمی از پودر قند میزنیم تا کرم رنگ و کش دار بشه . سفیده ها را باقی مانده پودر قند میزنیم تا جایی که وقتی ظرف برعکس میکنیم از ظرف جدا نشوند آرد به همراه بکینگ پور و نشاسته ذرت ۳ بار الک میکنیم. آرد و سفیده ها را طی دو مرحله به زرده ها اضافه میکنیم و با لیستک خوب فولد میکنیم . حالا مایه شیرینی را درون قیف می ریزیم و روی کاغذ روغنی پایپ می کنیم. روی شیرینی ها کمی پودر قند می پاشیم.  پس از پختن شیرینی ها اجازه میدهیم شیرینی ها خنک شوند. در مرحله پایانی خامه فرم گرفته را داخل قیف می ریزیم و بین هر شیرینی را با خامه پر می کنیم و با فشار دست آنها را به هم می چسبانیم.