بیندیلی کوفته
#بیندیلی_کوفته برای سس •بادمجون ۳عدد •شیر ۲لیوان •پنیر پیتزا نصف فنجان •آرد نصف فنجان •نمک و فلفل سیاه کره ۵۰گرم برای کوفته •گوشت چرخ کرده ۴۰۰گرم •پیاز ۱عدد •سیر ۲حبه •تخم مرغ ۱عدد •آرد سوخاری نصف فنجان •روغن مایع ۲قاشق غذا خوری •نمک،فلفل سیاه،پودرفلفل شیرین(پاپریما) ️چندتا بادمجون و میزاریم داخل فرتا کاملا مغز پخت بشه بعد پوستشو میکنیم و ساطوری میکنیم گوشت چرخ کرده روبا پیاز رنده شده سیر رنده شده و تخم مرغ پودر سوخاری نمک و فلفل و پاپریکا و روغن مایع خوب ورز میدیم و به شکل کتلت های های کوچیک ازش برمیداریم و خوب سرخ میکنیم که بهش میگن کوفته داخل ظرفی دیگه کره و روغن و یکمی تفت میدیم و شیر و اضافه میکنیم و بعد بادمجونارو اضافه میکنیم و یکم پنیر پیتزا و باهم سرو میکنیم •برای سس آخر کار •یکم روغن زیتون رو گرم میکنیم با مقداری پاپریکا مخلوط کرده و روی غذا میریزیم
