باکتری اسید لاکتیک و غذاهای تخمیری

باکتری اسید لاکتیک و غذاهای تخمیری سلام دوستان، من دکتر برگ هستم و در این ویدئو در مورد موضوعی جالب به نام اسید لاکتیک صحبت خواهم کرد. البته نمی‌دانم که در موردش چیزی شنیده‌اید یا نه؟ باکتری‌های اسید لاکتیک یکی از سازگارترین باکتری‌هایی هستند که در روده‌ی خود دارید؛ دقیقاً شبیه به چیزی است که در اینجا می‌بینید که به آن "اسید لاکتیک" گفته می‌شود. این چای کامبوچا است و به‌دلیل قارچی که در آن وجود دارد، کمی منزجرکننده به نظر می‌آید. این‌ها تعدادی میکروب‌ کوچک دوست‌داشتنی هستند. این دوستان کوچک، اسیدی قدرتمند و مفید تولید می‌کنند که اول از همه وارد روده‌ی شما می‌شود. نخست به خنثی کردن باکتری‌های سمی می‌پردازند و بدین طریق، از سیستم ایمنی بدن شما حمایت می‌کنند؛ بوی بد را از بین می‌برند، تا از شر بوهای نامطبوع روده‌ی بزرگ‌تان خلاص شوید.بنابراین، وقتی به دستشویی می‌روید، اگر بوی بدی داشتید، باید اسید لاکتیک مصرف کنید؛ چیزی مانند چای کامبوچا. همچنین ارزش غذایی چیزهایی که می‌خورید را در بدن‌تان افزایش می‌دهد، زیرا اسیدی است که باعث جذب بیشتر پروتئین‌ها و اسید‌ آمینه‌ها می‌شود. موادی مثل مواد معدنی، مواد معدنی کمیاب، کلسیم، روی(زینک). بنابراین به بالا بردن ارزش غذایی آنچه می‌خورید، کمک می‌کند. @dr_raz.ir اگر روده‌ی بزرگ شما به اندازه‌ی کافی اسیدی نباشد، غذا به خوبی تجزیه نمی‌شود، بنابراین، باید از مقدار مناسب PH در روده‌های کوچک و بزرگ خود اطمینان حاصل کنید. همان‌طور که قبلاً گفتم به پوست شما کمک می‌کند. همچنین پاک‌کننده‌ی خون و روده‌ی بزرگ شماست. همان‌طور که گفتم، این باکتری‌ها غشاهای مخاطی را دوست دارند. بنابراین، لازم است به کمک باکتری‌های خوب از غشاهای مخاطی که در روده‌ی بزرگ، دهان و قسمت‌های دیگر بدن و سینوس‌ها وجود دارند، محافظت کرد. به‌طور کلی این باکتری‌ها برای تقویت سیستم ایمنی شما بسیار مفیدند. جالب اینجاست که این مواد از تخمیر شکر و چای سیاه تهیه می‌شوند. قارچ شروع می‌کند به خوردن کافئین، چای و شکر و آن را به اسید لاکتیک تبدیل می‌کند. به این ترتیب، محصولی بسیار مفید با خواص فراوان از این میکروب‌ها به دست می‌آید. شما همچنین می‌توانید از ترشی‌ها و سبزیجات تخمیری یا از کفیر که نوعی دوغ ترش است یا ساورکرات (کلم‌ترش) ـ ترشی مورد علاقه‌ی من ـ هم