روش تهیه قطایف قطایف یکی از شیرینی هاییه که تاریخچش به مصر برمیگرده و میتونه یه انتخاب خوشمزه و راحت باشه برای دورهمی هاتون.
بریم که باهم درستش کنیم.
مواد لازم:
آرد ۱ ونیم پیمانه
آب ۱ ونیم پیمانه
بیکینگ پودر ۲ قاشق چای‌خوری
شکر دو قاشق غذاخوری
وانیل ۱/۲ قاشق چای‌خوری
شربت:
شکر ۱ پیمانه
آب ۱/۲ پیمانه
آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
گلاب ۱/۴ پیمانه
مواد میانی :
پنیر خامه ای میهن ۴۰۰ گرم
شربت ۲ قاشق غذاخوری
خامه ۲ قاشق غذاخوری
پودر پسته ۱/۴ پیمانه
ابتدا آرد را به همراه بیکینگ پودر و وانیل و آب مخلوط کرده و بمدت ۱ ساعت استراحت میدهیم، سپس در تابه با ملاقه از مایه ریخته و یکطرف آنرا سرخ میکنیم ، با کمک انگشت دو لبه ی کنار پنکیک را روی هم گذاشته و فشار میدهیم، برای شربت آب را به همراه شکر روی حرارت گذاشته وقتی شکر در آب حل شد آبلیمو را اضافه میکنیم و اجازه میدهیم ده دقیقه بجوشد در آخر گلاب را اضافه کرده از روی حرارت برمیداریم،پنیر را به همراه دو قاشق شربت سرد شده و خامه مخلوط کرده و درون پنکیک ها قرار میدهیم سپس رویش را با پودر پسته میپوشانیم در ظرف دلخواه چیده و از باقی مانده شربت روی قطایف ها میریزیم
نوش جان
ژانر:
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
