طرز تهیه کیک براونی:
مواد لازم:
پودر کیک براونی : ۱ بسته
تخم مرغ : ۳ عدد
روغن مایع پخت و پز : ۱۵۰ گرم
طرز تهیه :
ابتدا فر را روشن کنید به مدت ۲۰ دقیقه تا گرم شود.
شکلات ها را به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم)
آب کنید. سپس روغن را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکلات و روغن با هم مخلوط شوند.
آن را کنار بگذارید و مواد کیک را آماده کنید
تخم مرغ ها را کمی هم بزنید تا از حالت لختگی در بیاید سپس شکلات آب شده را که هم دمای محیط است به تخم مرغ ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا تخم مرغ ها و شکلات خوب با هم مخلوط شوند .(شکلات نباید داغ باشد چون باعث می‌شود تخم مرغ ببندد.نباید سرد باشد چون نمی‌تواند با تخم مرغ مخلوط-شود .حتما باید هم دمای محیط باشد).
پس از اینکه شکلات و تخم مرغ خوب مخلوط شدند پودر کیک را طی دو مرحله اضافه کنید و خوب هم بزنید.
سپس مایه آماده شده را داخل قالب ۱۸×۱۸ یا در ۲۰×۲۰ ریخته .داخل قالب را کاغذ روغنی بیندازید.
اگر می‌خواهید کیکتان نرم و شکلاتی شود کل قالب را کاغذ روغنی بیندازید و به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه گازی قرار دهید و بعد خارج کنید.
کیک شل هست و بعد از یک ساعت در دمای محیط بسته می‌شود و شکل می‌گیرد.
اما اگر دوست دارید کیک عادی داشته باشید فقط ته قالب را کاغذ انداخته و به مدت ۴۵ دقیقه اجازه دهید تا پخت کامل شود و مثل کیک شکلاتی شود.
دمای فر گازی ۱۸۰ درجه و فر برقی ۱۶۵ درجه
قالب مورد نیاز مربع ۲۰×۲۰ یا ۱۸×۱۸
زمان پخت برای کیک شکلاتی خیس ۳۰ تا ۳۵ دقیقه
زمان پخت کیک شکلاتی کامل ۴۵ دقیقه
ژانر:
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
