پاى آلبالو

براى درست كردن كرامبل: ١٠٠ گرم كره ١/٢ پيمانه شكر ١/٥ پيمانه آرد ١/٢ قاشق چايخورى بيكينگ پودر ١/٢ قاشق چايخورى بيكينگ سودا و يك كوچولو (pinch) نمك با هم خوب مخلوط مي كنيم تا حالت كرامبل پيدا كنه. نصفش رو كف قالب مربعي مي ريزيم و با دست يا ته يك ليوان، خوب فشار ميديم تا كف ظرف فر رو كامل بپوشونه. ٢ پيمانه آلبالوي هسته گرفته و نصف شده رو با يك قاشق غذاخوري نشاسته ذرت و ١ قاشق شكر مخلوط مي كنيم و روي خمير مي ريزيم. بقيه ى خمير كرامبلي رو روي آلبالو ها مي ريزيم و يكدست پخش مي كنيم. يه كوچولو شكر روش مي پاشيم و حدود نيم ساعت توي فر داغ مي گذاريم. با بستني وانيلي عاليه