مواد لازم:
یک عدد سیب زمینی (170 گرم)، به قطعات کوچک خرد شده
روغن نباتی، برای سرخ کردن
کره یک قاشق غذاخوری (15 گرم)
(600 گرم) گوشت گاو بدون استخوان، به قطعات کوچک بریده شده است
پیاز یک عدد (250 گرم) خرد شده
یک قاشق چایخوری زیره
گشنیز یک قاشق چایخوری
یک قاشق چایخوری پاپریکا
یک قاشق چایخوری نمک
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
یک قاشق غذاخوری سیر (15 گرم) خرد شده
فلفل تند، خرد شده (اختیاری)
(120 گرم) فلفل دلمه ای خرد شده
دو عدد گوجه فرنگی (250 گرم) خرد شده
آب گرم نصف لیوان
دستورالعمل ها:
در یک تابه بزرگ، روغن نباتی را روی حرارت زیاد گرم کنید.
تکه های کوچک سیب زمینی را به روغن داغ اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی و ترد شوند. پس از آماده شدن، سیب زمینی های سرخ شده را از ماهیتابه خارج کرده و کنار بگذارید. مقداری از روغن نباتی اضافی را از ماهیتابه خارج کنید.
در همان تابه، کره را روی حرارت متوسط آب کنید.
تکه های گوشت گاو بدون استخوان را به ماهیتابه اضافه کنید و آنها را تفت دهید تا رنگ آنها تغییر کند و بپزند.
پس از پخته شدن گوشت، پیاز خرد شده را به تابه اضافه کنید و آن را تفت دهید تا شفاف شود.
زیره، گشنیز، پاپریکا، نمک و فلفل سیاه را روی آن بپاشید. خوب هم بزنید تا گوشت گاو و پیاز با ادویه ها آغشته شود.
سیر خرد شده را به تابه اضافه کنید و آن را با مخلوط گوشت گاو و پیاز مخلوط کنید.
در صورت تمایل فلفل تند خرد شده را برای تندی بیشتر اضافه کنید و هم بزنید.
فلفل دلمه ای خرد شده را به تابه اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شوند.
تکه های سیب زمینی سرخ شده را در تابه برگردانید و با گوشت گاو و سبزیجات مخلوط کنید.
گوجه فرنگی های خرد شده را به تابه اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید.
آب داغ را در آن بریزید تا مقداری سس ایجاد شود و همه طعم ها با هم ترکیب شوند.
حرارت را کم کنید و اجازه دهید مخلوط حدود 10 دقیقه بجوشد و اجازه دهید طعم ها با هم مخلوط شوند و سس کمی غلیظ شود.
پس از اتمام زمان پخت، ظرف را از روی حرارت بردارید.
گوشت گاو تند و سیب زمینی را داغ با برنج یا نان بخارپز شده سرو کنید.
از گوشت گاو و سیب زمینی تند خوشمزه و خوش طعم خود لذت ببرید!
ژانر:
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
