آموزش کامل پنیر خانگی خوشمزه با بهنام رستمی

طرز تهیه پنیر خانگی خوشمزه چند تا نکته‌ی مهم داره که توی آموزش امروز بهتون یاد دادم. شما طعم کدوم پنیر رو بیشتر دوست دارین؟ اصلاً تا حالا پنیر ریکوتا رو امتحان کردین؟ به همین سادگی میتونین یه پنیر خونگی خوشمزه درست کنین هااا، پاشید! پاشید همین الان دست به کار شید مقدار مواد لازم برای ۲۰۰ گرم پنیر ریکوتا: ۱ لیتر شیر محلی پرچرب ماست کم چرب: ۲۵۰ گرم نمک: ۶ گرم یا یک قاشق چایخوری کره: ۱ قاشق غذاخوری خامه: ۱ قاشق غذاخوری حتما حرارت گاز کم باشه تا شیر آروم آروم گرم شه و شروع به دَلَمه شدن کنه. آب پنیر رو دور نریزید و توی آشپزی هاتون ازش استفاده کنید. از این پنیر ریکوتا میتونین به جای خامه توی پاستاهاتون هم استفاده کنین.