چیکن فراید رایس

چیکن فراید رایس یک غذا از شرق آسیا بویژه سنگاپور ٫ مالزی، هنگ کنگ ، چین ، اندونزی و طبع این غذا بواسطه ادویه های گوناگون معتدل است . مواد لازم : برنج ۲ پیمانه مرغ بدون استخوان ۶۰۰ گرم نخود سبز کنسرو شده ۱ پیمانه هویج پخته شده خرد شده ۱ پیمانه پیازچه خرد شده تازه ۱ پیمانه نمک ۲ ق چ‌ برای پخت برنج نمک ۱ ق چ برای پخت مرغ سس سویا ۱/۲ پیمانه سس فلفل ۱/۴ پیمانه سیر ۲ حبه روغن ۴ ق غ ادویه اختیاری (میخک - کاری - پودر زنجبیل - فلفل سیاه ) برنج را با آب و نمک می پزیم و آب آن را جدا می کنیم و برنج پخته را کنار می گذاریم . سیر را خرد کرده و در ظرف سرخ می کنیم ، و سپس مرغ را اضافه کرده سرخ می کنیم نمک و در صورت لزوم ادویه اضافه می کنیم ، هویج و نخود سبز و برنج پخته را اضافه می کنیم ، و پس از هم زدن و در آخر پیازچه را روی غذا ریخته و طرف را از روی اجاق بر می داریم و سرو می کنیم ، این غذا در مدت کمتر از ۱ ساعت آماده می شود.