طرز تهیه کباب تابه ای با سیب زمینی

طرز تهیه کباب تابه ای مواد لازم گوشت چرخ‌ کرده ۲۵۰ گرم یک عدد پیاز سه عدد سیب زمینی فلفل به مقدار لازم نمک به مقدار لازم زردچوبه به مقدار لازم ابتدا گوشت را با پیاز رنده شده و ادویه ها مخلوط میکنیم ورز میدهیم که یک دست شود و بعد سیب زمینی ها را پوست کنده می شوریم در تکه های درشت برش میدهیم و داخل قابلمه با آب میگذاریم ۱۰ دقیقه بپزد و بعد در روغن سرخ میکنیم و حالا گوشت را داخل ماهیتابه که روغن ریخته ایم کامل پخش میکنیم و میگذاریم تا پخته بشه بعد از ۱۰ دقیقه گوشت را بر می گردانیم و بعد از اینکه طرف دیگر گوشت را گذاشتیم ۵ دقیقه بعد سس را اضافه میکنیم (قبل از اینکه سس را اضافه کنیم حدود ۳ دقیقه میزاریم روی شعله که خامیش گرفته بشه )و میگذاریم تا خوب پخته بشه حدود ۱۰ دقیقه کافی است و تمام (البته از فلفل دلمه و گوجه و فلفل میتونید استفاده کنید) طرز تهیه سس یک قاشق غذاخوری رب آویشن به مقدار لازم نمک به مقدار لازم فلفل به مقدار لازم پودر سیر به مقدار لازم اب لیمو تازه یک قاشق مرباخوری روغن زیتون به مقدار لازم یک لیوان آب ولرم رب و ادویه ها و لیمو را مخلوط میکنید و بعد آب را اضافه میکنید خوب هم میزنید که یک دست شود(میتونید از پیاز سرخ شده ام استفاده کنید و داخل سس بریزید) یک مقدار میزارید روی شعله گاز تا خامی رب گرفته بشه نوش جان