روش تهیه مرصع پلو با مرغ
امام على عليه السلام ـ در نامه اش به عمرو بن عاص در جنگ صفّين:امّا بعد، اين دنيايى كه تو را خوش آمده و نفستمشتاق آن گشته و بدان، دل بسته‌اى، بى گمان، به تو پشت خواهد كرد و از تو جدا خواهد شد. پس به دنيا دل خوش مكن كه دنيا. فريبنده است. اگر از آنچه گذشته است، عبرت گيرى، آنچه را مانده است، حفظ خواهى كرد و از پند و اندرزهايش استفاده خواهى كرد"بحار الأنوار، ج 32، ص 539"
