در این ویدیو طرز تهیه نان خمیرترش را به صورت حرفه ای یاد میگیریم.
مواد اولیه مورد نیاز برای خمیرترش:
استارتر خمیرترش 35 گرم
آرد نول قوی 35 گرم
آرد گندم کامل 35 گرم
آب تصفیه شده 70 گرم
مواد لازم برای خمیر نان:
804 گرم آرد نول قوی
آرد گندم کامل 75 گرم
آب تصفیه 740 گرم
نمک (ترجیحا دریایی) 18 گرم
آرد برنج و یا آرد سمولینا
ژانر:
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
