طرزتهیه بورانی بادمجان

بورانی بادمجان ۳۰۰ گرم ماست ۳ عدد بادنجان یک قاشق پنیر لبنه ۳عدد گردو یک حبه سیر(کوچیک) یک عدد موسیر نصفِ لیموترش تازه نعناع+آویشن+فلفل سیاه و نمک .. بادمجون هارو بشورید، خشک کنید ، سطحش رو چندتا برش بزنید تا خوب مغزپخت بشن.. به مدت ۴۵ دقیقه بزارید داخل فر تا بپزه.. بعد روی شعله گاز چند دقیقه قرار بدید تا پوستش بسوزه و بوی دودی و کبابی بگیره .. پوستش رو بگیرید ؛ اجازه بدید کاملا خنک بشه و بعد با ماست و بقیه مخلفات مخلوط کنید. میتونید از ماست چکیده استفاده کنید؛ #بورانی #بورانی_بادمجان ‌‌‌‌‌‌‌از کاناا ما دیدن کنید