آموزش ساندویچ تنوری با خمیر خانگی
#ساندویچ_تنوری_با_خمیر_خانگی مواد لازم: برای ۲ عدد ساندویچ آرد سفید یا آرد نان ۲ لیوان شکر ۱ قاشق غذاخوری پودر خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون یا روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری آب ولرم ۲/۳ لیوان طرز تهیه: تمام مواد خمیر را باهم مخلوط کنید .ده دقیقه ورز بدید تا خمیر نرم و یکدستی بدست بیاد. اگر از خمیر مایه تون اطمینان ندارید،تست کنید. یعنی شکر و خمیر مایه و آب ولرم راباهم مخلوط کنید. درشو بزارید و ده دقیقه منتظر بمانید.اگر کف کرد و اومد بالا ،یعنی سالمه.در این صورت بقیه مواد باقیمانده را بهش اضافه کنید و ده دقیقه ورز دهید. اگر خمیر کمی چسبنده بود،کمی آرد اضافه کنید. اما آرد زیادی به خورد خمیر ندید ،چون سفت میشه. ظرفی را چرب کنید ،خمیر را داخلش بزارید.درشو بپوشونید و یک ساعت در دمای محیط بزارید تا عمل بیاد و پف کنه. بعد از یک ساعت که خمیر عمل اومد، پف خمیر و بگیرید. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. خمیر را با وردنه پهن کنید. روش سس گوجه بمالید. مواد داخل ساندویچ کاملا سلیقه ایه. مواد لازم برای دو عدد ساندویچ: کالباس ۲۵۰ گرم (من از کالباس خانگی استفاده کردم ) قارچ خرد شده ۶ عدد فلفل دلمه کوچک خرد شده ۱ عدد پنیر پیتزا به میزان لازم مقداری پنیر روی خمیر بریزید. داخل خمیر از کالباس خرد شده،قارچ خرد شده و فلفل دلمه خرد شده بریزید. خمیر را از دو طرف جمع کنید .ابتدا و انتهای خمیر را ببندید. سینی را با ۱ قاشق آرد و دو قاشق روغن چرب کنید.ساندویچ را داخل سینی برگردانید. روی خمیر را با زرده تخم مرغ،رومال بزنید به دلخواه کنجد و تخم خرفه بریزید. در فر از قبل گرم شده،با دمای ۱۸۰درجه به مدت نیم ساعت بپزید. در آخر گریل (المنت بالایی )بزنید تا روی ساندویچ طلائی بشه. نوش جان ویدیوهای مرتبط
ویدیوهای جدید
