آموزش پخت دمپخت(غذای سنتی لنجان)

از خوشمزه ترین غذاهای سنتی منطقه لنجان و حتی زاگرس ، دمپخت یا دمپختی است که بنا به روایت بابا ، ماه رمضون هر سحری دمپختی می خوردند از بس مقوی و خوشمزه بوده و باعث میشد تا افطار انرژی داشته باشی و کار کنی.حتی به شالیکارهای هم دمپختی میدادنند تا از پس این کار سخت تا غروب برآیند.خلاصه دمپختی یک غذای کامل است که اگر نخوردی تا حالا قطعا جزو زیانکاران هستی اما دمپختی اصیل با آتش زغال و به اصطلاح محلی لاخولی درست می شود و اصلا عطر و طعم آن قابل وصف نیست. دمپخت توی فیلم برای 12 نفر طبخ شده است و تمامی مراحل در ویدیو مشخص می باشد. کانال مارو دنبال کن تا بهترینها را اینجا ببینی مواد لازم برای 12 نفر برنج : 10پیمانه ترجیحا برنج لنجان ماش : 3 پیمانه بِه : به تعداد دلخواه بریزید هویج و گوجه و سیب زمینی : دلخواه گوشت گردن یا ماهیچه :دلخواه کره :100 گرم روغن : 2 تا 3 پیمانه ادویه ها : زردچوبه ، نمک ،فلفل ، زیره آب : به ازای هرپیمانه برنج 2 پیمانه اما اگر پوجه میریزی آب کمتر بریز که شفته نشود لایک و فالو یادت نره و به اینستاگرام ما هم سر بزن@shahbibi.house