ابتدا 10 سی سی اسید سولفوریک 92
و سپس 3.11 گرم نمونه ماست را وزن می‌کنیم
درون بوتیرومتر می‌ریزیم
و در انتها 1 سی سی الکل آمیلیک اضافه می‌کنیم
به آرامی به آن آب مقطر اضافه می‌کنیم تا حد میانه
سپس درون دستگاه ژربر قرار می دهیم و به مدت 5 دقیقه صبر می‌کنیم
در آخر چربی ماست را از روی بوتیرومتر قرائت می‌کنیم
مهندس فود
ژانر:
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
