لازانیا چرخ کرده️
لازانیا چرخ کرده️
500 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز
فلفل سبز 1 عدد
فلفل کاپیا 1 عدد
1 هویج
2 حبه سیر
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 فنجان پوره گوجه فرنگی (سس)
1 لیوان آب گرم
1 قاشق چایخوری نمک
1.5 قاشق چایخوری فلفل آسیاب شده
نصف قاشق چایخوری فلفل چیلی
یاتیم قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری آویشن
1 بسته لازانیا
پنیر چدار رنده شده برای فیلینگ
سس بشامل
2 قاشق غذاخوری کره
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
2.5 قاشق غذاخوری آرد
3.5 فنجان شیر
جوز هندی نصف رنده شده در صورت موجود بودن
نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری نمک
3-4 قاشق غذاخوری روغن زیتون را به تابه اضافه می کنیم. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا دانه ای شود. پیاز را که به صورت ریز خرد کرده بودیم اضافه می کنیم وقتی پیازها صورتی شد سیر را اضافه می کنیم. سپس فلفل و هویج ریز خرد شده را اضافه کرده و حدود 5 دقیقه تفت دهید. رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم. وقتی بوی رب گوجه فرنگی از بین رفت، سس گوجه فرنگی و آب را اضافه کنید. ادویه ها و نمک را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید. قوام مانند ویدیو آبکی خواهد بود.
برای سس بشامل
کره و روغن را اضافه کنید و آب کنید. آرد را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا بوی آن از بین برود. شیر را اضافه می کنیم. در حین اضافه کردن شیر به هم زدن ادامه می دهیم. نمک و فلفل و تعویذ را رنده کرده و اضافه می کنیم. سس بشامل با غلظت بوزا و نه خیلی غلیظ خواهد بود. با کم یا زیاد کردن شیر می توانید به این قوام برسید. شیر را با دقت اضافه می کنیم. قوام آن با سرد شدن غلیظ می شود.
اگر ظرف پخت را با توجه به سایز لازانیا انتخاب کنیم، ظاهر یکدست تری پیدا می کنیم. مقداری هاون و مقداری سس بشامل کف ظرف پخت بریزید و آن را پخش کنید. بیایید لازانیا را بچینیم. هر از چند گاهی مخلوط را پخش می کنیم. سس بشامل بریزید و پنیر چدار بپاشید. می توانید هر تعداد طبقه را که بخواهید افزایش دهید. بعد از ریختن هاون و سس بشامل روی لایه رویی، مقدار زیادی پنیر چدار رنده شده بپاشید. روی طبقه اول فر با دمای 160 درجه بالا و
ژانر:
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
