شامی کباب رودباری - کباب تابه ای | کباب تابه ای مجلسی - کباب رودباری

سلام به دوستان عزیزم کباب رودباری یکی از خوشمزه ترین غذاها شامی کباب رودباری است که بنا به سلیقه خودشان بهترین وخوشمزه ترین کباب رودباری را درست میکنند با سبزی معطر مخصوص که خودشان دارند شما چه جور درست میکنید اگر دستور کامل آنرا داریدوچه مدل درست میشود وسبزی مخصوص آن چیست برای ما بنویسید خوشحال میشوم ️️کباب رودباری️️ مواد لازم : گوشت چرخ کرده نیم کیلو: پیاز ۱ عدد بزرگ : سبزی معطر که ما از ریحون بنفش خشک استفاده میکنیم که طعمش نزدیک به سبزی کباب رودباری استیا سبزی چوچاق خالواش که شمالی است یا سبزی معطر دیگر ادویه اصلی آن گلپر است که ۱ قاشق غذاخوری سر صاف: نمک فلفل وزردچوبه گوجه ۴ عدد: رب ۳ قاشق غذاخورب سیبزمینی ۳ عدد برای سرخ کردن که دلبخواهی است : ترشی در صورت دلخواه رب آلوچه رب نارنج یا غوره رب انار هرکدوم را دوست داشتید طرز تهیه : گوشت را داخل ظرفی ریخته پیاز را روش رنده سبزی ریحون بنفش خشک ونمک وفلفل وزردچوبه وگلپر را اضافه وکاملا ورز میدهیم این غذارا اگر با روغن زیتون با بو درست کنید بسیار خوشمزه میشه کمی در تابه روغن ریخته وکبابها را به اندازه کف دست پهن کرده وحتما نازک باشد ودر روغن گذاشته وفقط به اندازه ای که رنگ گوشت تعغیر کند وهمه را به همین صورت درست کرده واگر جانبود روی هم بزارید بعد کنار تابه ۳ قاشق رب را ریخته و۱ دقیقه تفت داده بیشتر نشود وبعد گوجه ها را پوست کرفته وکوچک خرد کرده روی رب می ریزیم وکمی تفت داده وکمی نمک هم رویش ریخته ووقتی تفت خورد ۳ لیوان آب معمولی رویش ریخته وکمی جوش آمد حرارت را کم کرده ودرش را میگذاریم تا کاملا مواد بخورد هم برود وکباب هم پخته شود وجابیفتتد واین غذا کمی آبدار وغلیظ وجا افتاده میشود واگر ترشی دوست داشتید آخر کمی بریزید ونمک آنرا تست کنید بسیار کباب لذیذ وخوشمزه است وخیلی راحت درست میشود وزود آماده میشود در ظرف بکشیدو با کته میل کنید نوش جونتون