تاس کباب ایرانی

یه غذای خوشمزه و عالی که دست پخت خواهرمه. تاس کباب مواد لازم (برای چهار نفر) گوشت گوسفندی 500گرم پیاز متوسط 2 عدد هویج 2عدد فلفل دلمه (کوچک) 3 عدد لیموترش 1 عدد بادمجان (متوسط) 2 عدد سیب زمینی(کوچک) 4 عدد گوجه (متوسط) 4 عدد رب 4 ق غ زر دچوبه،فلفل،نمک،آب،روغن به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا یک عدد پیاز را رنده کرده و آب آن را میگیریم و در روغن سرخ می کنیم.گوشت گوسفند خرد شده رادر روغن و پیاز تفت داده،سپس زردچوبه و فلفل را به مخلوط پیاز و گوشت اضافه کرده،تفت می دهیم.و بعد از آن،با دو لیوان آب،آن را روی شعله ملایم قرار می دهیم تا بپزد.در این فاصله سیب زمینی ها راپوست کنده و به صورت نیم دایره برش می دهیم و مقدار کمی در روغن سرتفت می دهیم . گوجه را ازوسط برش داده،کمی سرتفت می دهیم.هویج را نیزبرش عرضی داده،در روغن کمی تفت می دهیم. بعدبادمجان ها را با روغن سرتفت می دهیم.بعد سس گوجه مان را درست می کنیم. وقتی گوشتمان نیم پزشد،در یک قابلمه به ترتیب؛ ابتدا سیب زمینی هارا و بعد گوجه ها سپس فلفل دلمه ها ودر آخر بادمجان هارا چیده.در مرحله آخر،گوش