آشپزی با انرژي:
مرغ بریان بازاری | مخصوص هتل های 5 ستاره | ادویه های مخصوص مرغ بریان
(با این رسپی اصل، میتونید برای خودتون مغازه مرغ بریان فروشی راه اندازی کنید️)
مدرس: استاد مینو از کشور ترکیه
بازپخش از آشپزی با انرژي
آپلود آموزش: 1402/10/26
#مرغ_بریان_بازاری
برای دیدن همین آموزش، با حجم خیییلی کمتر، به سایت آپارات "آشپزی با انرژي" مراجعه کنید
به کانال تخصصی ایتا "آشپزی با انرژي" بپیوندید
(اولین و تنهاترین کانال تدریس رایگانِ تمامی آموزشهای هزینه ای آشپزی و شیرینی پزی حرفه ای، فقط و فقط در لینک زیر
دوستان، هر اشکالی داشتین از من بپرسید، آی دی من در بیو کانال ایتا " آشپزی با انرژي" هستش!
@Cooking_with_energy
پودر عمل آوری بیکن مرغ بریون (برای یک کیلو مرغ)
آب یخ ۲۴۵ گرم
فسفات تامبلری۳ گرم یا نصف ق چایخوری
پودر گاما ۱/۵ گرم یا نصف ق چایخوری
پودر بیف ۱۰ گرم یا ۲ ق چایخوری
نشاسته سیب زمینی ۵ گرم یا ۱/۵ ق چایخوری
ایزوله سویا ۳/۵ گرم یا ۲ ق چایخوری
کازئین ۳/۵ گرم یا ۲ ق چایخوری
نمک ۱۰ گرم یا نصف ق غذاخوری
ادویه مخصوص طعم دار کردن مرغ بریون (برای یک کیلو گوشت)
پودر تخم گشنیز ۲ گرم یا یک ق چایخوری
فلفل سفید ۴ گرم یا ۱ و ۱/۴ قاشق چایخوری
پودر سیر ۳ گرم یا ۱ قاشق چایخوری
طعم مرغ ۳/۵ گرم یا۱/۲ ق غذاخوری
جوز هندی ۱ گرم یا۱/۲ قاشق چایخوری
پودر هل ۰/۵ گرم یا ۱/۴ ق چایخوری
پاپریکا ۱ گرم یا ۱/۲ ق چایخوری
میتونید درون شکم مرغ، چند تا فلفل دلمه ای هم بذارین ولی اصلا ضروری نیست و بیشتر حالت نمایشی داره!
دوستان عزیزم، لطفا برای اندازه گیری از ترازوی دقیق یا قاشق های استاندارد اندازه گیری استفاده کنید.
ادویه های مخصوصش رو میتونید ازین 2 شماره تهیه کنید
09187113616
09198417464
(اولین و تنهاترین کانال تدریس رایگانِ تمامی آموزشهای هزینه ای آشپزی و شیرینی پزی حرفه ای، فقط و فقط در لینک زیر
ژانر:
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
