طرز تهیه کلوچه فومن باتمام نکات ریز
—— كلوچه فومن با عطر وطعم و بافت بي نظير كپشن مهم ️ .اول از همه ممنونم ازت كه با لايك و كامنت از پست اموزشيم حمايت ميكني رفيق قشنگم . . انقدر ازم درخواست شد كه ي دستور خوشمزشو براتون اماده كردم خودم عاشق اينجور كلوچه ام كه نرم و پنبه اي باشه . مواد لازم براي خمير ارد قنادی یا نان ۵۰۰گرم شیر یا اب۳۲۰گرم مخمر خشک ۸گرم عسل ۲۰گرم یا یک ق غذا خوری سر پر شیر خشک قنادی ۱۵گرم روغن مایع یا کره ۴۵گرم نمک ۱پینچ . مواد میانی کلوچه پودر گردو ۱۰۰گرم شکر۵۰گرم پودر دارچین۱ و۱/۴ ق چ پودر هل۱/۴ق چ پودر جوز هندی ۱/۸ق چ گلاب یا آب ۲ق غ ارد ۵۰گرم روغن مایع ۳۵گرم برای مواد میانی همه مواد ترکیب بشه ی مقدار با دست ورز بدید راحت‌تر جمع میشه. برای هرچونه تقریبا ۱۸گرم گذاشتم. اگر چونه ها ۵۰گرمی بود کمتر مواد بزارین . برای رومال تخم مرغ کامل ۱عدد شیر یک ق چ شکر ۱/۲ق چ با چنگال بزنید یکدست ک شد امادس️ . . نکات اگر مهر کلوچه بزرگه ۸۰گرم چونه بگیرید اگر کوچیکه ۵۰گرم مدت استراحت اولیه ۱تا یک و نیم ساعت مدت استراحت چانه های کمی تخت شده ۱۰دقیقه مهر رو حتما خوب خوب فشرده کنید سطح کارتون و خود مهر رو کمی ارد بزنید با چنگال چندتا حفره ایجاد کنید که خیلی پف نکنه فر برقی۱۸۵درجه ۱۵تا ۲۰دقیقه فر گازی ۱۹۰/۱۹۵ ۲۰دقیقه در ظرف در بسته نگهداری کنید تا مدتها میتونید فریز کنید داشته باشید برای تغذیه مدرسه عالیه حتما امتحان کنید نوش جونتون باشه دوستتون دارم عشقا ویدیوهای مرتبط
ویدیوهای جدید
