پلو یونانی، یه پلو مخلوط خوش عطر و طعم
اگه این پلو مخلوطی بسیار خوشمزه رو تا حالا درست نکردید، باید بگم یه غذای محشرو از دست دادید @mahnazjalaei حتما پیج اینستاگرام من با همین آیدی رو دنبال کنید، چون کلی آموزش جذاب داره. پلو یونانی برنج: ۴ پیمانه سینه ی مرغ: ۲ عدد پیاز: ۲ عدد متوسط قارچ: ۴۰۰ گرم فلفل دلمه‌ای رنگی(سبز، زرد، نارنجی و قرمز): از هر رنگ نصف یک عدد ذرت: نصف پیمانه نخود فرنگی: نصف پیمانه آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده: نصف پیمانه نمک: به میزان لازم زردچوبه و دارچین و ادویه کاری: یک قاشق چایخوری فلفل سیاه و پودر سیر و زیره سبز: نصف قاشق چایخوری طرز تهیه: پیاز رو خلالی کرده و در روغن کمی تفت میدیم تا کمی سبک بشه. بعد سینه ی مرغ مکعبی خرد کرده رو اضافه کرده و تفت میدیم تا کمی تغییر رنگ بده. نمک و ادویه ها رو اضافه کرده و تفت میدیم تا بوی ادویه ها بلند بشه. قارچ رو خرد کرده و همراه با آبلیمو به مواد اضافه میکنیم. قارچ که سرخ شد و آبش کشیده شد، فلفل دلمه‌ای نگینی خرد کرده رو میریزیم و کمی تفت میدیم. در آخر ذرت و نخود فرنگی رو اضافه کرده و کمی که تفت خورد از روی حرارت برمیداریم. برنج رو چند ساعت قبل با نمک خیس میکنیم و بعد داخل قابلمه ی آب جوش میریزیم و میذاریم نرم بشه. برنج رو کمی زنده تر برمیداریم و آبکش میکنیم. داخل قابلمه ته دیگ دلخواه رو میذاریم. من از سیب زمینی حلقه ای با تزیین جعفری استفاده کردم که جعفری رو روی سیب زمینی گذاشته و برعکس داخل قابلمه میچینیم. روی ته دیگ برنج آبکش ریخته و زعفران روش میدیم و از مواد سرخ شده روی برنج میریزیم و لایه ها رو همینجوری تکرار میکنیم تا مواد تموم بشه. لایه ی آخر بهتره برنج بذاریم. در قابلمه رو گذاشته و میذاریم حدود ۴۰ دقیقه برنج دم بکشه و پلومون آماده بشه این پلو واقعا خوشمزس و با وجود ادویه ها و سبزیجات رنگارنگ خوش عطر و رنگ میشه #پلو_یونانی #پلو_مخلوط #غذا #غذا_با_مرغ @MahnazJalaei ویدیوهای مرتبط
ویدیوهای جدید
