شنیسل مرغ خونگی

سینه مرغ رو به دو یا ۳لایه برش بزنین،با گوشتکوب بکوبین تا نازک تر بشه(زیاد نکوبید که مرغ له و پاره بشه) بعد بهش نمک،فلفل و سس خردل بزنین و اجازه بدین ۲ساعت داخل یخچال استراحت کنه. بعد از ۲ساعت آرد رو با نمک،فلفل سیاه،پاپریکا و پودر سیر مخلوط کنین و کنار بزارین. تخم مرغ رو هم با نمک،فلفل سیاه،پودرسیر،پاپریکا و سس خردل مخلوط کنین و بزارین کنار.(من از ۲تا تخم مرغ استفاده کردم اما همون یکی هم کافی بود) مرغ ها رو اول داخل آرد، بعد تخم مرغ و در آخر پودر سوخاری بزنین و روی تابه با شعله کم سرخ کنین تا خوب داخل شنیسل ها بپزه. نیاز به روغن زیاد هم اصلا نیست. Nastaran