عسل رس بسته اصل زنبور عسل نوعی آنزیم دیاستاز به نام انورتاز را به شهد اضافه می کند که این آنزیم به همراه مواد قندی طبیعی عامل متبلور شدن عسل به شمار می رود. این خاصیت تنها در عسل های طبیعی و غیر تقلبی دیده می شود، زیرا تنها عسل های طبیعی حاوی دیاستاز است.
- البته باید توجه داشت که عسل رس بسته با عسل شکرک زده کاملا متفاوت است عسل رس بسته حالت روغنی پیدا می کند، ولی عسل شکرک زده همانند شکرک زدن مربا است و دانه های شکر در آن پیداست
ژانر:
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
