طرز تهیه تارت توت فرنگی شکلات

مواد مورد نیاز: تارت کاکائویی 130 گرم آرد کیک پودر قند 45 گرم 15 گرم بادام آسیاب شده پودر کاکائو 6 گرم 1 گرم نمک کره بدون نمک 80 گرم تخم مرغ 24 گرم کرم کاسترد 2 عدد زرده تخم مرغ شکر 35 گرم 13 گرم آرد کیک شیر 170 گرم 1 / 2 دانه وانیل 100 گرم خامه غلیظ شکر 8 گرم کرم فرانجیپان کره بدون نمک 60 گرم شکر 55 گرم 1 عدد تخم مرغ بادام آسیاب شده 60 گرم خامه کاسترد 40 گرم 1 / 2 رام گاناش شکلاتی 70 گرم شکلات شیرین کوورتور خامه غلیظ 90 گرم