طرز تهیه گوش فیل ترد و خوشمزه برای ماه رمضان ۱۴۰۳
گوش فیل یکی از شیرینیهای سنتی ایران است که در ماههای مخصوصی مانند ماه رمضان برای سفرههای افطار تهیه میشود. این شیرینی خوشمزه دارای بافت ترد و پوکی است و وقتی در شربت قرار میگیرد، مزه خوبی به خود میگیرد. مواد لازم خمیر گوش فیل: - تخم مرغ: ۱ عدد - کره یا روغن: ۲ قاشق غذاخوری - ماست: ۲ قاشق غذاخوری - آرد سفید: ۱/۵ تا ۲ لیوان - بیکینگ پودر: ۱/۵ قاشق چایخوری - عسل یا شربت بار: ۲ قاشق غذاخوری - شیر: نصف لیوان برای تهیه شربت بار ۲ لیوان شکر را همراه با یک لیوان آب روی حرارت قرار میدهیم و بدون اینکه با قاشق آن را هم بزنیم صبر میکنیم تا به جوش آید، وقتی شکر به طور کامل حل شد و شربت شروع به جوشیدن کرد، یک قاشق غذاخوری آبلیمو را به آن اضافه میکنیم و صبر میکنیم تا شربت کمی غلیظ شود، سپس زعفران دم کرده و گلاب را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر میگذاریم روی حرارت ملایم بجوشد و غلیظ شود، در ادامه میگذاریم تا به دمای محیط برسد تا بتوان گوش فیلها را در آن غوطهور کرد. ( طرز تهیه شربت بار را در کانال آشپزی با لیلی میتوانید ببینید) ویدیوهای مرتبط
ویدیوهای جدید