سلام به همه همراه‌های عزیز امروز می‌خوام یه شیرینی نارگیلی خوشمزه یادتون بدم
پس اگر شیرینی درست کردید و روی دستتون یه عالمه سفیده باقی موند اصلاً نگران نباشید چون قراره با اون سفیده‌ها یه شیرینی نارگیلی مجلسی و خوشمزه بزنید
مواد لازم
سفیده تخم مرغ ۱۲۰ گرم معادل ۴ عدد سفیده
پودر قند ۲۴۰ گرم
پودر نارگیل چرب و ریز ۱۵۰ گرم
وانیل یک دوم قاشق چای‌خوری
پودر هل یک دوم قاشق چای‌خوری اختیاری
در ابتدای کار پودر قند را کاملاً الک کنید،سفیده‌ها باید کاملاً خنک باشند تا سریع فرم بگیرند
سفیده‌ها را به همراه کمی وانیل با همزن ه مدت ۴ الی ۵ دقیقه می‌زنیم تا کاملاً فومی شود و از ظرف نریزد سپس پودر قند را طی دو مرحله اضافه کرده در همان جهت با همزن می‌زنیم در نهایت پودر نارگیل را اضافه کرده و با لیسک آرام و در یک جهت فولد می‌کنیم این مرحله بسیار مهم است چون اگر یاد مواد را هم بزنید پف سفیده می‌خوابد
فولد کردن یعنی زیر و رو کردن مواد به آرامی
مواد را درون قیف ریخته و به صورت ساده یا سرماسوره شکوفه اخل سینی پایپ می‌کنیم درون فر ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه
ژانر:
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
