کیک شارلوت توت فرنگی

طرز تهیه شارلوت توت فرنگی مواد لازم کرم کاستارد: تخم‌مرغ: ۱ عدد شکر: ۱/۲ پیمانه وانیل: ۱ ق چ آرد سفید: ۱/۵ ق غ نشاسته ذرت: ۱/۵ ق غ شیر: ۲ پیمانه مواد لازم مارمالاد توت فرنگی: مربای توت فرنگی: ۱ پیمانه پودر ژلاتین: ۱ ق م آب سرد: ۲ ق غ مواد لازم کیک: تخم‌مرغ: ۳ عدد شکر: ۱ پیمانه وانیل: ۱ ق چ روغن: ۱/۲ پیمانه شیر: ۱/۲ پیمانه آرد: ۲ پیمانه بکینگ‌پودر: ۱ ق چ طرز تهیه کرم کاستارد: 1. تخم‌مرغ و شکر وانیل را با هم مخلوط میکنیم. 2. آرد و نشاسته ذرت را اضافه و با هم مخلوط میکنیم. 3. شیر را اضافه کرده و با مواد مخلوط میکنیم. 4. مایه روی حرارت قرار می‌دهیم تا غلیظ شود. 5. بعد از سرد شدن روی کیک پایپ شود. طرز تهیه مارمالاد: 1. مربای توت فرنگی را پوره کنید. 2. پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط و بعد بنماری کنید تا شفاف شود بعد به مربای پوره شده اضافه کنید و هم بزنید. طرز تهیه کیک: 1. تخم‌مرغ + شکر + وانیل را خوب مخلوط کنید تا حجم بگیره و کِرِمی شود. 2. روغن و شیر را اضافه کرده و هم بزنید. 3. آرد و بکینگ‌پودر را با هم مخلوط کرده و روی مایه کیک الک میکنیم و با لیسک مخلوط میکنیم. 4. کف قالب را چرب و آردپاشی میکنیم. 5. مایه کیک را داخل قالب ریخته و در آخر با چند ضربه مایه را یکنواخت میکنیم. 6. نیمی از کرم کاستارد را روی مایه کیک پایپ میکنیم و بعد مارمالاد و دوباره کرم کاستارد را روی کیک میریزیم. 7. چند تکه توت‌فرنگی و پَرَک بادام روی کیک می‌چینیم. (در صورت تمایل) نکات: همه‌ی مواد را به دمای محیط می‌رسانیم فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم میکنیم وقتی گرم شد به ۱۵۰ درجه کاهش میدهیم و کیک را داخل فر میگذاریم. دمای فر ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۴۵ دقیقه و ۵ دقیقه هم گریل را روشن میکنیم قالب ۳۰سانتی‌متری این کیک به دلیل لایه‌ی کرمی و وجود میوه بهش کیک شارلوت می‌گن به جای درست کردن کیک، میشه از بیسکويیت‌های لیدی فینگر هم استفاده کرد و کرم کاستارد و مارمالاد هم به کار برد. #کیک_خانگی #کیک_ساده #شارلوت #شارلوت_توت_فرنگی #کیک_میوه #کرم_کاستارد #دسر