مواد لازم:
بادمجون ۵ عدد
بامیه نیم کیلو
عدس نصف پیمانه
پیاز متوسط ۱ عدد
سیب زمینی کوچک ۱ عدد
فلفل هالوپینو ۱ چهارم
سیر ۲ حبه
گوجه فرنگی ۴ عدد
قوره چند دانه به دلخواه
رب ۱ ق غ
آب جوش ۲ لیوان
زردچوبه،نمک،فلفل سیاه،۴ زیره،زنجبیل به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا بادمجان ها را پوست کنده طبق تصویر و در محیط گذاشته تا کمی خشک شوند و روغن کمتری جذب کنند،بعد از نیم ساعت در روغن زیاد هر رو طرف بادمجان ها را سرخ کرده و سپس داخل قابلمه گذاشته،حالا در مابقی روغن مواد دیگر را به نوبت ابتدا پیازها،سیر،فلفل هالوپینو و سیب زمینی ها را کمی تفت دهید و بعد بامیه های تمیز شده را اضافه کرده و بعد عدس های آبگیری شده و سپس گوجه ها را اضافه کنید،بعد از کمی تفت دادن رب گوجه و ادویه ها را اضافه کنید و کمی تفت دهید،وقتی مواد کامل سرخ شدند آنها را به بادمجانها اضافه کنید و دو لیوان آب جوب اضافه کنید و در نهایت قوره ها را اضافه کنید و روی شعله ملایم به مدت دو ساعت اجازه دهید تا خوب پخته شوند،و بعد آماده سرو کردن است،نوش جان.
پیج اینستاگرامم هنوز راه اندازی نشده به دلیل مشغله کاری زیاد،اما بزودی لینکش رو واستون قرار میدم عزیزای دلم فالو یادتون نره
تلگرام من️
یوتیوب من:
Arezoo_chef1
#آشپزی #بامیه #بادمجان #شام #آشپزی_ایرانی #غذا #خوشمزه
ژانر:
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
