طرز تهیه کیک کافی شاپی قهوه
#کیک #قهوه #عالی#لطیف #کره _ای امروز یه کیک پختم واقعا خوشمزه و خوش عطر بود مواد لازم برای وی تهیه کیک قهوه با گلسژ قهوه آرد دو دوسوم پیمانه یا ۴۰۰گرم تخم مرغ ۵عدد شکر یک و یک سوم چهارم پیمانه یا۳۷۰گرم کره یک پیمانه یا ۲۲۵گرم شیر سه چهارم پیمانه۱۸۰میلی لیتر ماست یک چهارم پیمانه یا ۶۰گرم قهوه فوری(نسکافه)دو ق چ آب داغ یک ق غ بکینگ پودر یک ق غ جوش شرین یک ق چ وانیل یک ق غ مواد لازم گلسژ قهوه آب داغ دو ق غ کره نرم یک نیم وپیمانه یا۳۴۰گرم خاک قند چهار پیمانه یا ۵۳۰گرم (من نصف این مقدار استفاده کردم ) من فرو با دمایی ۱۷۰درجه رو شن کردم (درجه فر هرکس بستگی به نوع فر ش داره ) دو تا قالب بیست سانتی را چرب کنید و کاغذ روغنی بندازید قهوه و آب جوشرا مخلوط کنید وبذارید خنک بشه بعد شیرو ماست رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید وکنار بزارید بعد آرد و بکینگ پودر و جوش شیرین رو سه بار الک کردم و کنار گذاشتم در کاسه ای همزن شکر و وانیل کره را اینقدر بزنید تا کرمی رنگ و کشدار بشه و بعد تخم مرغ هارو دونه به دونه اضافه کنید و به ازای هر تخم مرغ یک دقیقه با همزن بزنید سرعت همزن رو کم کنید و مواد خشک و مخلوط شیر و ماست و قهوه را به طور متناوب اضافه کنید (میتونید این قسمت رو بدون همزن انجام بدین )کمی ارد بریزید و کمی هم مخلوط شیر و ماست در آخر با ارد تمام کنید . به مدت۳۵تا ۴۰دقیقه بزارید داخل فر بپزد و از قالب در بیارید و بعد از خنک شدن برش بزنید و گلسژ رو بین برش های کیک قرار بدید برای تهیه گلسژ اول قهوه فوری رو داخل آب جوش حل کنید بزارید خنک بشه بعد با کره و خاک قند مخلوط کنید و خب بزنید تا کاملا مخلوط بشه کره باید نرم نرم باشه تا گلسژ نرمی به دست بیاد ویدیوهای مرتبط
ویدیوهای جدید
