عنوان: طرز تهیه کباب مرغ فریزری
مواد لازم:
2 پیاز متوسط (300 گرم)
1 فلفل دلمه ای قرمز بزرگ (200 گرم)
7-8 حبه سیر
1/2 اینچ زنجبیل
4 عدد فلفل سبز تند
1 کیلوگرم ران مرغ بدون استخوان (تکه تکه شده)
2 قاشق چایخوری نمک
1/4 قاشق غذاخوری پودر زیره
1/2 قاشق غذاخوری پودر گرم ماسالا
1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
1 قاشق غذاخوری پودر پاپریکا
2-3 قاشق غذاخوری آبلیمو تازه
1 فنجان گشنیز تازه خرد شده
روغن برای سرخ کردن
دستورالعمل:
پیاز و فلفل دلمه ای را در غذاساز خرد کنید و آب آن را بگیرید.
سیر، زنجبیل و فلفل سبز را در غذاساز خرد کنید.
مرغ، نمک، پودر زیره، پودر گرم ماسالا، پودر فلفل سیاه، پودر پاپریکا، آبلیمو و گشنیز را به غذاساز اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
مخلوط مرغ را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
دست های خود را با روغن چرب کنید و از مخلوط مرغ به اندازه دلخواه برداشته و به شکل کباب فرم دهید.
کباب ها را روی سینی قرار دهید و به مدت 1 ساعت در فریزر قرار دهید.
در یک قابلمه آب بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. روی آب یک توری فلزی قرار دهید و کاغذ روغنی روی آن بگذارید.
کباب ها را روی توری فلزی بچینید و به مدت 35 دقیقه بخارپز کنید.
کباب ها را از بخارپز خارج کرده و بگذارید خنک شوند.
کباب ها را در کیسه های زیپ دار قرار دهید و به مدت 1 ماه در فریزر نگهداری کنید.
نکات:
می توانید کباب ها را به جای بخارپز کردن، به مدت 8 تا 10 دقیقه در روغن سرخ کنید.
برای سرو کباب، می توانید از سس باربیکیو یا ماست نعنا استفاده کنید.
ژانر:
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
