در دنیای پرشتاب امروز، گاهی اوقات پیدا کردن زمانی برای آشپزی کردن غذای سالم و مغذی دشوار می‌شود. با این حال، این به معنای صرف نظر کردن از وعده‌های غذایی خوشمزه و رضایت‌بخش نیست. خوراک تن ماهی و سیب زمینی یک غذای ساده و سریع است که می‌توانید در عرض 30 دقیقه یا کمتر آن را تهیه کنید. این غذا سرشار از پروتئین و فیبر است و برای یک وعده غذایی سبک یا یک شام کامل عالی است.
مواد لازم:
2 عدد سیب زمینی متوسط
1 قوطی کنسرو تن ماهی (حدود 170 گرم)
1/4 فنجان پیاز خرد شده
1 حبه سیر رنده شده
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1/2 فنجان آب
1/4 قاشق چایخوری نمک
1/8 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1/4 فنجان جعفری تازه خرد شده (اختیاری)
دستور پخت:
سیب زمینی ها را پوست کنده و به مکعب های کوچک خرد کنید.
در یک قابلمه متوسط، آب را به جوش آورید. سیب زمینی ها را اضافه کنید و به مدت 10 تا 15 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند بپزید.
در همین حین، در یک تابه یا قابلمه کوچک، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که نرم و شفاف شود تفت دهید.
سیر را اضافه کنید و به مدت 30 ثانیه دیگر تفت دهید.
رب گوجه فرنگی، آب، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. به جوش آورید، سپس حرارت را کم کنید و به مدت 5 دقیقه دیگر بجوشانید.
سیب زمینی های آب پز شده را آبکش کرده و به مخلوط رب گوجه فرنگی اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند.
تن ماهی را همراه با آب آن به قابلمه اضافه کنید. با چنگال آن را رها کنید و به آرامی با مواد مخلوط کنید.
به مدت 5 تا 10 دقیقه دیگر یا تا زمانی که گرم شود بپزید.
با جعفری تازه خرد شده (اختیاری) تزئین کنید و گرم سرو کنید.
نکات:
می‌توانید از هر نوع سیب زمینی که دوست دارید استفاده کنید. سیب زمینی های Russet بهترین انتخاب برای این غذا هستند زیرا به سرعت می پزند و بافت پفکی دارند.
اگر می خواهید غذای شما طعم تندتری داشته باشد، می توانید 1/4 قاشق چایخوری فلفل قرمز یا 1/2 قاشق چایخوری پودر چیلی به مواد اضافه کنید.
همچنین می توانید سبزیجات دیگری مانند فلفل دلمه ای، قارچ یا نخود فرنگی را به این غذا اضافه کنید.
ژانر:
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
